日本酒の種類

おうちで一杯

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雰囲気抜群の個室有り!お探しの方はご連絡を。50種類以上の日本酒をグラス・徳利・ちろりでご用意!

Twitterもみじ灯 市ヶ谷店@momizitou_iti

返信 リツイート 26分前

+500円で飲み放題種類UP!ボトル以外のすべてのドリンクが飲み放題!!マッコリや果実酒、日本酒や地酒など種類豊富に取り揃えております★ワンコインでリッチな夜を♪ #新宿 #居酒屋 #タワーオブテラー

Twitter新宿東口 居酒屋 タワーオブテラー@sjk_tower

返信 リツイート 34分前

☆2時間飲み放題980円♪☆ドリンク全100種類以上☆ビール・焼酎・カクテル・サワー・ハイボール・ワイン・果実酒・日本酒などなど ご予約は⇒ hotpepper.jp/strJ001129103/ #新宿 #居酒屋 #チーズフォンデュ #nino*nino

Twitter【公式】nino*nino(ニーノニーノ) 新宿東口駅前店@ShinjukuGaburi

返信 リツイート 43分前

晩ごはん、日本酒種類が多過ぎて選べないから別のやつ頼んで一口交換しよってやって

種類豊富な飲み放題】 全60種以上をご用意する当店の飲み放題!全てのコースにお付けしております。お酒が好きでも苦手でも心行くまで楽しめる品揃えで皆様をお待ちしております♪r.gnavi.co.jp/29ur7vbe0000/ #個室 #蒲田 #居酒屋 #宴会 #すき焼き #日本酒

Twitter個室ダイニング 旬菜 蒲田東口店@syunsaikamata

返信 リツイート 49分前

日本酒の会にキャンセルが出ました。今週の金曜日です。池ノ上のイタリアン『ボンジョリーナ』にて開催します。お酒は「両関」さんの「花邑(酒未来)」などなど。飲み比べで5種類を予定。イタリアンと日本酒??って思った方、良かったらぜひ~!会費7500円で日本酒はあるだけ飲み放題ですよ!

RT @korekoreoji: ライブ参戦前安定の飲み🍶 郡山 #もりっしゅ さん、2階になって初めて来た😃 やっぱ福島県の日本酒も旨い、このお店日本酒60種類有る😁 目覚せオール制覇😅 #郡山 #競馬日本酒 #ほろ酔い pic.twitter.com/CowrhdF5vk

お酒好き⁉️ 嗜む程度 日本酒はちょっとだけにするようにしています 色んな種類のみたくなっちゃう

日本酒が気軽に飲めて楽しい利き酒セットを♪ なかなか飲めない十四代をはじめとした大吟醸酒や全国の旨い地酒をお手軽に楽しめます! 豊富な日本酒種類の中から三種類選んでいただき、ショットで飲めます。 選んでも飲んでもとても楽しいので是非ご注文くださいね。 #蕎麦屋 #日本酒 #利き酒 pic.twitter.com/geGkgEpqfB

Twitter羽前そば道場 極@kiwami_soba

返信 リツイート2 18:36

RT @TOWER_Shibuya: #KISS日本酒 好評発売中! KISSオフィシャル公認の日本酒で、1種類のボトルデザインに対して酒造毎に手間をかけて作った自慢のお酒をボトリング! タワーレコード渋谷店、オンラインでご購入頂けます!https://t.co/PZUg3…

どの日本酒の種類を選ぶかはうれしい悩みの一つ

4万から5万種類あるとされている日本酒の中から、どの酒を選ぶかは人それぞれです。
幻のレアものに目がない人もいれば、広告でみかける大手酒造をこよなく愛する人、故郷の酒や吟醸酒、純米酒といった酒の種類にこだわる人など選択方法の幅が広くなっています。
多彩な日本酒のなかから、好みの酒をどうやって探すのかは、酒飲みなら誰しもが抱えるうれしい悩みの一つとされており、日本酒は同じ銘柄の中でも使用米や製造方法が異なれば味わいも変わるのです。
純米酒や純米吟醸酒といった酒の種類さえも、精米の歩合や原料などの規定をみたしたもので、香りや味わいには大きな差が生じます。
純米酒だから大吟醸酒だから、この味わいという断言ができないので、大吟醸酒の中でも、辛口のものもあれば甘口のものもあります。
そのような少し複雑なものを理解する目安として薫酒と爽酒、醇酒と熟酒というように香りと味わいにより4つのタイプにわけられているのです。

香りと味わいで大別される4種類の日本酒

全国には約1600の酒造と多数の銘柄があり、商品として流通している日本酒は約5万種類もあるといわれています。
醸される土地の風土や水、食の嗜好や人の気質が反映し、多彩な日本酒が生み出されているのです。
日本酒の個々の特徴は舌で感じる味わいだけでなく、香りも重要な要素になります。
使用する酵母や酒造りの技法の違いによって、花や果実、穀物などのさまざまな香りが現れるのです。
香りは味わいと共に料理との相性や飲用温度にもおおきな影響をもたらします。
そのため、味わいと香りをもとに考え、香りが華やかなものを薫酒とし、軽快な味わいのものを爽酒、コクのある味わいのものを醇酒、複雑な香りと濃厚な味わいのものを熟酒というように4つの種類に大別することができるのです。
この4つのタイプそれぞれに相性のいい料理の傾向や飲用温度、適した酒器やその場に応じた楽しみ方があり、これらを把握することで、好みの味わいを発見しその場にふさわしい選び方をすることができるようになるとされています。

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最終更新日:2017/9/7