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「日本酒 飲み方」
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日本酒は馬鹿みたいな飲み方しない限り次の日に残ることなくていいですなあ〜

濱田岳主演の映画『サケボム』視聴。老舗酒造の後継である主人公がかつて恋した相手に再会すべく渡米、#Sake Bombという飲み方に出会う……というあらすじから #日本酒 にまつわる誤解を解いたり米文化に歩み寄ったりする話かな?と想像していたらまったく違って拍子抜け笑 amzn.asia/d/gzCem5H

TwitterSaki Kimura / SAKE Journalist@sakeschi

返信 リツイート 5:46

日本酒のおいしい飲み方をぜひ知ってほしい。 たまに純米大吟醸のお酒を「熱燗で!」と言ってくるお客さんがいるが、お断りしている。 そのような、繊細な味わいのお酒を味わうのは常温以下の温度が適しているからだ。 熱燗のメリット→香りが立つ 熱燗のデメリット→味がぼやけてしまう。

Twitterえんまこ@元居酒屋起業家の物語@6xfUVdk40dZI9cd

返信 リツイート 1:48

返信先:@Argiano_game いきなりで申し訳ないんですけど焼酎の美味しい飲み方、教えてください。。 日本酒は好きで飲んでるんですけど焼酎全く飲めないんですよね…

返信先:@_uniunico_ 昔のんだ秋鹿という日本酒が中々に美味しかったです 後は桜吹雪という、うちの県の地酒ですかねぇ 今はバランタインファイネストをストレートか、発泡酒に入れてボイラーメーカーという飲み方をしています(本来はビールに入れますがそこはご愛敬で)

Twitterせがある@がうまるず@ShimaduK

返信 リツイート 0:17

”カネナカ” 製法:生酛純米 家伝造り 酒造:中島屋酒造場 (山口県周南市)飲み方:冷酒 「おい、いくぞとぶっきらぼうに父から渡された揚げ物の味が今でも忘れられない」#日本酒

返信先:@shiki08tk こりゃまた通な飲み方いきますな。 日本酒の味を深く味わいたい人がやるやつや

返信先:@kurosuke_slime 一緒ですねー(笑) 日本酒飲み方が分からないんで、飲みすぎていつも痛い目に合います(笑)

今日チョコレート口に含んで熱燗にした日本酒を口の中でマリアージュさせる飲み方したんだけど、すげぇ美味しかった…☺️

Twitter💙❤チョ子🧡💜@h0neyxch0c0

返信 リツイート 昨日 20:28

日本酒は悪酔いするから、吟醸酒か大吟醸じゃないとって真顔で言ってる人が居て、ドン引きした。悪酔いするのは単なる飲み方があほうなだけじゃないか・・・

おいしさと楽しみが倍増する日本酒の飲み方

日本には春夏秋冬がめぐり、5つの節句と24の節季があります。
それぞれには、いろいろな意味があり、先人は行事をとおして酒に親しんでいたものです。
季節に合わせてさまざまな飲み方で楽しめるのは日本酒の良さの一つとされています。
時節に適した日本酒の飲み方とは薫酒は果実の様なさわやかな甘い香りが春から初夏にふさわしく華のある食前酒として、爽酒は季節を選びませんが暑い季節に冷やして飲み、醇酒と熟酒は秋から冬にかけて食中酒にし、またいろいろな温度に燗をつけて楽しむものです。
熟酒にかんしては、食後酒にもふさわしいとされています。
限られた時期にしか出回らない季節限定商品は四季を感じるためのものです。
冬から春にかけては寒造りで出来上がったばかりのしぼりたてで、みずみずしい新酒やあら走りなどがあります。
春は新酒の中でも微発泡性で低アルコールの日本酒、夏は絞ってから4、5か月ほど調熟して飲みごろになった生貯蔵酒の冷酒や夏バテ防止になる甘酒、秋には冷やおろしといわれる生詰酒をという具合に、時節に適した飲み方を楽しめるのです。

その場に応じた日本酒の飲み方を知る

日本酒は冷やしても温める飲み方でもおいしく飲めるお酒です。
吟醸つまり冷やすことは一般常識となっており、華やかな香りの薫酒と軽やかな味わいの爽酒は心地よい香りと爽快な後口が楽しめる冷酒が適しているとされています。
夏の暑気払いとしての役割もあるのです。
ですが、吟醸酒のなかにも、燗酒にすることによって、まろやかさと清涼感があわさった飲み口になることもあります。
日本酒は温度に対してデリケートに変化し、5度違うだけでも全く番う印象の味わいになるのです。
特に燗酒では温度を変えるたびに同じ瓶にあったお酒とは思えないほど変貌します。
どのような温度に設定するかは日本酒の奥深さとおいしさを知るための重要なカギとなるのです。
吟醸酒だから純米吟醸酒だからといって、すべて冷酒にしていても本当のよさは知ることが難しく、燗酒にしたときのまろやかさや米や麹からの強いうまみ、すっきりとした辛口の後味は、奥行きと楽しみを知るきっかけとなる飲み方になります。

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Last update:2018/3/2